PROSECCO PRIX : où acheter les meilleurs à moins de 12€ ?

Dans cet article on fait le comparatif des Prosecco vendus en France. Le Prosecco ce vin blanc pétillant italien fabriqué dans le nord-est de l’Italie. Voici un tour d’horizon des Prosecco prix inférieur à 12€. Vous verrez ci-dessous les principaux commerce, et les notes des consommateurs. Allez c’est parti !

PROSECCO EST INSCRIT AU PATRIMOINE DE L’UNESCO COMME LA RÉGION CHAMPAGNE !

Le vignoble du Prosecco est reconnu patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, comme les vignobles en France de Champagne et de la Bourgogne. Ce sont les collines des crus historiques de Prosecco qui sont rentrées au patrimoine. Saviez vous que ces crus de Prosecco peuvent dépasser le prix du Champagne ?

1. Prosecco prix : pourquoi est il moins cher ?

PLUS DE BOUTEILLES PRODUITES QUE LE CHAMPAGNE VRAI

Le Prosecco produit plus de bouteille que la Champagne grâce à des rendements énormes. Prenons la récolte 2018, en moyenne +48,5% de rendement à l’hectare pour le Prosecco avec 144 hectolitres : 464,1 millions de bouteilles* de Prosecco avec 24000 hectares contre 445,6 millions de bouteilles* pour la Champagne (97hl/ha) pourtant année record de production.
*bouteilles : équivalent bouteille 75cl pour la production en hectolitres.

LE PROSECCO EST TOUJOURS MOINS CHER QUE LE CHAMPAGNE FAUX

Même si la majorité des Prosecco est vendu aux alentours de 10€, moins cher que le champagne, certains crus labellisés DOCG* peuvent dépasser les 40€ la bouteille. La méthode de fabrication est alors équivalente au champagne.

Le Prosecco Villa Sandi, l’un des plus chers du marché, sur le cru de Cartizze labellisé Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG est vendu 41€ à l’unité.
*DOCG est le plus haut niveau de qualification de vin en Italie.

PLUS RAPIDE À PRODUIRE VRAI

Le Prosecco est plus rapide à produire et moins coûteux grâce à sa technique de fabrication : la méthode de la cuve*. Les bulles du Prosecco se forment dans des grandes cuves maintenues sous pression, puis le vin est transféré dans la bouteille toujours sous pression pour ne pas perdre les bulles.
*méthode de la cuve ou méthode Martinotti / Charmat du nom de ses inventeurs.

TEMPS MINIMUM DE PRODUCTION

• PROSECCO 90 JOURS c’est le minimum européen, dont la formation de bulles avec la méthode de la cuve qui dure au moins 60 jours.
• CHAMPAGNE 1 AN 3 MOIS au minimum pour être commercialisé (source : cahier des charges de l’AOC champagne).
  Pour le champagne c’est la méthode traditionnelle plus longue et coûteuse : la prise de mousse se fait bouteille par bouteille.

Comme vous allez le voir dans ce reportage de TF1 de 3 min sur le Prosecco :

2 CONSÉQUENCES LORS DE LA DÉGUSTATION DU PROSECCO :

1. Légèrement pétillant La majorité des Prosecco sont Frizzante « semi-effervescent » : la bulle est plus légère et fine. Entre 1 et 2,5 bar de pression dans la bouteille contre 5 à 6 bars pour le champagne. Si vous voulez retrouver une bulle persistante comme en Champagne vous choisirez un Prosecco Spumante « effervescent« .
2. Les arômes de fruits frais. La fabrication rapide du Prosecco favorise les arômes primaire de la variété de raisin Glera : pêche, melon et …. L’élevage plus long du Champagne lui confère des arômes secondaires de brioche et de beurre, cela est dû au contact prolongé avec les lies (levures mortes).

2. L’échelle des prix du Prosecco

COMMENT LIRE L’ÉTIQUETTE POUR S’Y RETROUVER

Il existe 5 appellations de Prosecco. Elles certifient la zone de production et la qualité de fabrication. Le coût de production et la rareté des appellations Prosecco sont les premiers influenceurs de prix. Selon l’appellation de Prosecco le prix peut aller jusqu’à plus de 40€.

Pour vous repérer facilement dans le prix du Prosecco je vous propose une ÉCHELLE DES PRIX selon l’appellation Prosecco.
*Prix bouteille 75cl.

PROSECCO PRIX DE 5 À 15€

• Prosecco DOC

C’est le moins cher des Prosecco. L’ appellation générique englobe la zone la plus large et le mode de fabrication le moins strict. C’est elle qui produit les prosecco entrée de gamme les moins chers. La plupart des Prosecco DOC coûtent entre 5 et 15€.

• Prosecco DOC Treviso

La mention spéciale Treviso est des sous-dénomination géographique qui précise la zone géographique des vins Prosecco DOC.

PROSECCO PRIX DE 10 À 25€

• Asolo Prosecco DOCG

DOCG est le plus haut niveau de qualification de vin italien.

• Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Le coeur de l’appellation Prosecco : 15 communes seulement le produisent. La méthode utilisée pour les bulles est la même méthode que pour le champagne : la méthode traditionnelle metodo classico inscrit en italien sur la bouteille.

• Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG

Zone restreinte comprenant 43 indications communales et sous communales.

PROSECCO PRIX DE 15 À 45€

• Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Coeur de l’appelation. Sous-zone minuscule de 107 hectares. Les Prosecco les plus chers y sont produit.

3. Comment servir et conserver le Prosecco

CONSERVATION DES BOUTEILLES : 2 ANS

Afin de garder ses arômes primaires de fruits frais, je conseille de ne pas dépasser les 2 ans après l’achat. Il suffit de le conserver dans un endroit frais, ou même directement au frigo pour être prêt à déguster.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 6 à 12 degrés

Pour apprécier les arômes fruités du Prosecco, on le déguste froid, ni glacé ni trop chaud.

• Froid = 6 à 12 °C – après quelques minutes sorti du frigo OUI
  2 min : le Prosecco servi immédiatement, il faudra seulement 2 min dans les coupes pour obtenir la bonne température.
  ou 10 min : la bouteille sortie du frigo 10 min à l’avance se réchauffe à bonne température.

Si vous voulez apprendre comment refroidir rapidement un vin suivez ces 4 méthodes infaillibles.

• Glacé = moins de 5 °C – Juste sorti du frigo NON
  La température du frigo étant 4-5 degrès le froid va bloquer les arômes fruités du Prosecco. Son goût va vous paraître plus acide.
• + de 15 °C Température ambiante NON
  Trop chaud l’alcool vous paraitra pâteux et sans acidité : c’est le pire !

4. Où acheter les meilleurs Prosecco prix moins de 12€ ?

SOMMAIRE

• A. Les grandes enseignes spécialisées vin : LA VIGNERY, CAVAVIN, NICOLAS, LE REPAIRE DE BACCHUS, CASH VIN 
• B. Sur internet les ventes privées : VEEPEE, VENTE À LA PROPRIÉTÉ
• C. Sur internet les cavistes : VINATIS , CALAIS-VINS
• D. Les magasins bio : BIOCOOP, LES NOUVEAUX ROBINSON, SATORIZ
• E. Grandes enseignes MONOPRIX, AUCHAN, CARREFOUR, LECLERC, LIDL, ALDI

Critères de sélection :
12€ : limite du prix, 75cl

Les mentions pour s’y repérer :

• BRUT, EXTRA-DRY et DRY
  La majorité des Prosecco sont EXTRA-DRY. Contrairement au Champagne il y a peu de Prosecco BRUT. C’est l’échelle de ce qu’on appelle le dosage : ajouter une liqueur de sucre dans les vins effervescents.
  • Le BRUT (0 à 12g/L de sucre) vous paraîtra sec sans sucre,
  • EXTRA DRY (12 à 17g/L) sera légèrement sucré comme un fruit frais.
  • DRY (17 à 32g/L) vous paraîtra vraiment sucré.
• BIO
  plus respectueux de l’environnement et moins de produits chimiques autorisés dans le vin.
• MOINS DE 8€
  les Prosecco à moins de de 8€
• ! PAS ASSEZ DE NOTES !
  en dessous de 30 notes je me méfie de la moyenne. Quelques notes trop favorables peuvent augmenter facilement la note moyenne.

Ma méthode simple : FAIRE SON PROPRE AVIS FACILEMENT ET COMME UN PRO

Pour aider à forger notre propre avis, l’application Vivino nous donne les notes des vins. Vivino est une application qui recueille un grand nombre d’avis de consommateurs de vin.

Comme pour les avis des restaurants sur Google, la note moyenne n’empêche pas de faire son propre avis. La notation permet de se faire une 1ère idée sur le vin. De la même manière que sur Google, cliquez sur la note Vivino et découvrez les commentaires des internautes. Certains vins on plus de 1000 notes !

A. LES GRANDES ENSEIGNES SPÉCIALISÉES EN VIN : LA VIGNERY, NICOLAS, CAVAVIN, LE REPAIRE DE BACCHUS, CASH VIN

• LA VIGNERY
  Bravo à La Vignery qui propose un cru de Prosecco DOCG Valdobbiadene très bien noté à moins de 12€ !
  • Villa Sandi Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G
    EXTRA DRY
    
    Villa Sandi Prosecco Valdobbiadene Superiore N.V. on Vivino
    
    

    

• LE REPAIRE DE BACCHUS
  • CANETELLI PROSECCO DOC
    EXTRA DRY
    
    Canetelli Prosecco Extra Dry U.V. on Vivino
    
    

    

• NICOLAS
  • CONTARINI PROSECCO TREVISO DOC
    BRUT
    
    Contarini Prosecco Treviso Brut U.V. on Vivino
    
    

    

  • SAVIAN PROSECCO DOC
    ! PAS ASSEZ DE NOTES ! EXTRA DRY BIO
    
    Savian Antica Terra Prosecco Extra Dry U.V. on Vivino
    
    

    

• CASH VIN
  • CALOGERA PROSECCO DOC
    EXTRA DRY
    
    Calogera Extra Dry Prosecco U.V. on Vivino
    
    

    

• CAVAVIN
  • La Cantina dei Pronol PROSECCO DOC
    
    Pronol Prosecco U.V. on Vivino
    
    

    

B. SUR INTERNET LES VENTES PRIVÉES : VENTE À LA PROPRIÉTÉ, VEEPEE

Incontournable de l’achat de vin les ventes privées méritent votre intérêt : belle promo et bons vins parmi la sélection. Contraintes : il faut vous inscrire par mail et attendre la vente qui ne dure que quelques jours.

• VENTE À LA PROPRIÉTÉ
  Le spécialiste des ventes privées dédiées au vin. Un choix de véritable caviste. Le Prosecco Belstar bien noté revient souvent dans les ventes éphémères. N’hésitez pas à suivre leurs offres en s’inscrivant par mail.

Belstar Prosecco D.O.C.

• VEEPEE
  Le spécialiste des ventes privées en France est l’un des plus gros vendeurs de vins sur internet. Leur filiale italienne leur permet d’avoir de bonnes référence en vins transalpins. L’un des rares vendeur à proposé le cru DOCG Valdobbiadene à moins de 12€ !

Bollicine di Prosecco Asolo Prosecco D.O.C.G

Jeio Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
BRUT

Ronco Belvedere Prosecco D.O.C

Bollicina Green Prosecco D.O.C.
BRUT

C. SUR INTERNET LES GRANDS CAVISTES : VINATIS, CALAIS-VIN

• VINATIS
  Bravo à Vinatis qui propose une belle sélection de 9 Prosecco. Vous aurez l’embarras du choix avec même des bouteilles dépasant les 20€

Fiol Prosecco D.O.C.
EXTRA DRY

Bottega Prosecco D.O.C.

• CALAIS VINS

Riondo Prosecco D.O.C.
EXTRA DRY

Gorilla Prosecco D.O.C.
! PAS ASSEZ DE NOTES !

D. LES MAGASINS BIO : BIOCOOP, LES NOUVEAUX ROBINSON, SATORIZ

• BIOCOOP

Giol Frizzante Prosecco D.O.C. Treviso
BIO

• LES NOUVEAUX ROBINSONS

Fasoli Gino La Corte del Pozzo Prosecco D.O.C.
BIO

• SATORIZ

Savian Conegliano Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G
! PAS ASSEZ DE NOTES ! BIO

E. LES PROSECCO DE LA GRANDE DISTRIBUTION : MONOPRIX, AUCHAN, CARREFOUR, LECLERC, LIDL, ALDI

Les grandes marques de Prosecco Martini, Maschio, Mionetto, Perlino ou encore de Signore Giuseppe et Villa Veroni. Vous pouvez faire de bonnes affaires en grande surface, même si je ne recommande pas en 1er choix pour acheter. Monoprix est pour moi le meilleur choix comme j’ai pu déjà le dire sur le blog : un choix plus aiguisé car plus petit aussi.

• MONOPRIX
  Petit par sa taille, l’enseigne Monoprix est réputée pour choisir des producteurs de meilleurs qualités que ses concurrents. Chaque année en septembre le Foire aux vins Monoprix propose même une sélection digne d’un caviste.

Terre di Marca Prosecco D.O.C
EXTRA-DRY BIO

Riccadonna Prosecco D.O.C.
EXTRA-DRY

Frassinelli Prosecco D.O.C. Trevise

• CARREFOUR

La Ceriola Prosecco D.O.C.
EXTRA-DRY

• AUCHAN

Specaro Prosecco D.O.C.
EXTRA DRY MOINS DE 8€

• LIDL

Vino Spumante Allini Prosecco D.O.C.
EXTRA-DRY MOINS DE 8€

• ALDI

Bonicelli Prosecco D.O.C.
BRUT MOINS DE 8€

• LES GRANDES MARQUES DE PROSECCO QU’ON RETROUVE PARTOUT

Perlino Prosecco D.O.C.
EXTRA-DRY MOINS DE 8€

Maschio Prosecco D.O.C. Treviso Biologico
EXTRA DRY MOINS DE 8€ BIO

Martini Prosecco D.O.C.

Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso
BRUT

Signore Guiseppe Prosecco D.O.C
EXTRA DRY MOINS de 8€

Maschio Prosecco D.O.C. Treviso
EXTRA DRY MOINS DE 8€

Perlino Prosecco D.O.C. Biologico
EXTRA-DRY MOINS DE 8€

Villa Veroni Prosecoo D.O.C.
BRUT MOINS DE 8€

Villa Veroni Prosecco Brut U.V. on Vivino

Villa Veroni Prosecoo D.O.C. Biologico
BRUT MOINS DE 8€ BIO

Villa Veroni Prosecco Biologico U.V. on Vivino

J’espère que cet article vous aidera à y voir un peu plus clair dans les prix du Prosecco ! Si cela vous a aidé n’hésitez pas à partager cet article autour de vous. Et si vous voulez que je parle d’un Prosecco en particulier : parlez en moi en commentaire ! Portez vous bien à bientôt ! 🙂