Vous ne le savez pas encore mais une foule d’indices se trouvent déjà sur la bouteille au moment où vous acheter votre vin.
Dans cet article vous découvrirez les 3 repères qui permettent de reconnaître les bonnes affaires de vin en boutique. 3 points clés qui sont comme des petits cailloux sur le chemin du bon vin.
Une fois en boutique, vous ne le savez pas encore mais une foule d’indices se trouvent déjà sur la bouteille au moment où vous achetez votre vin. Dans cet article je vous apprends les 5 indices à regarder en priorité sur l’étiquette si vous voulez reconnaître la bonne affaire.
L’HISTOIRE DU VIN À 5€ AU LIEU DE 17,5€
Récemment j’ai acheté le vin Monbazillac Les Pins 2016 chez Monoprix en promo pour 5€. Un vin de récoltant et bio qui était bradé certainement pour fin de stock. Je ne le savais pas encore mais j’allais rencontré ce même vin dans une des caves les plus réputées de Paris mais vendu 17,5€ : Galerie Lafayette Gourmet.
Comment ai-je pu repérer une telle affaire facilement et naturellement ? C’est ce que je me propose de vous donner dans cet article.
LES 3 REPÈRES À SAVOIR LIRE POUR REPÉRER LES BONNES AFFAIRES
Les 3 REPÈRES sont comme les mousquetaires: seuls ils sont déjà forts, ensemble ils sont imbattables.
Je vous les ai classé du plus facile au plus expert. Le dernier demande plus de temps à apprendre mais vous ne le regrettez si vous souhaitez reconnaître les meilleurs vins.
- Un vin de vigneron
- Un vin de qualité
- Les étiquettes à connaître
1. Un vin de vigneron
Cela peut paraître absurde mais les vins ne sont pas toujlurs des vins de vignerons. Plus précisément les RÉCOLTANTS sont les vignerons qui font leur vin à partir de leur propre vigne. Comparé aux NÉGOCIANTS qui achètent le raisin à des viticulteurs et font du vin avec. De mon expérience ce sont les vins de RÉCOLTANTS qui m’ont offert la meilleure qualté et aussi les meilleur rapport qualité-prix
Quoi regarder sur la bouteille pour repérer un vin de vigneron
La capsule fiscale sur la capsule du goulot y fait obligatoirement mention. Les vins de vignerons seront affichés avec RÉCOLTANT ou simplement R.
2. Un vin de qualité
Un travail de qualité à la vigne est une chance supplémentaire pour trouver des vins de qualité. Il existe des labels de qualité.
Il ne faut pas être dupe et certains ne jouent pas le jeu de faire de meilleur vin qu’avant. Les labels sont une force marketing que certains utilisent pour vendre plus cher pas forcément des vins de meilleures qualité. Mais je note une amélioration globale des vins qui ont ces labels, même si on trouvera toujours un
Quoi regarder pour repérer un vin de viticulture de qualité
Dans l’ordre de mes préférences selon mon expérience de dégustation :
1. Demeter / Biodyvin
2. Agriculture biologique
3. En conversion
Je ne retiens pas HVE ( Haute Valeur Environnementale) : est un label de meilleure « propreté » de l’exploitation. Mais HVE n’interdit aucunement certains pesticides très dangereux.
3. Des étiquettes à connaître
Comme n’importe quel produit le vin a ses stars, ses valeurs sûres et les pièges à éviter. Connaître les vignerons, leurs cuvées et leurs réputations vous aidera pour de longues années vers la découverte des meilleurs vins.
Je vous rassure on ne débute pas en connaissant toutes les étiquettes sur le bout des doigts. On s’intéresse d’abord à une appellation par coup de coeur et on explore les autres vignerons de la même appellation.
Comment apprendre facilement les domaines réputés
Voici les 2 outils numériques que j’utile gratuitement pour apprendre les infos. Si les vignerons sont dans ces guides, c’est qu’ils sont bons.
- Site la Revue du vins de France
Pour trouver la fiche du domaine, tapez dans Google « nom du domaine qui vous intéresse » + « RVF » - App Grand Tasting de Bettane et Dessauve
Fonctionne sur téléphone et tablette
Je ne mets pas le Guide Hachette dont je ne recommanderais pas particulièrement la sélection, même si des bons vignerons figurent dans leurs pages.
Où trouver les bonnes affaires dans le vin ?
Une bonne affaire est d’abord un bon vin. Un bon vin qu’on paye au prix juste voire un peu moins lors d’évènement commerciaux :
- Foires aux vins en boutique
L’occasion d’avoir quelques bons vignerons en rayon pendant une durée limité. Bonne nouvelle pour nous, des guides sont là pour nous aider pendants ces évènements. - Ventes privées sur internet : Veepee et Vente à La Propriété.
2 sites référants dans le domaine : veepee le plus généraliste, des marques de grande distribution et des vignerons. ventealapropriete.com*LIEN le plus spécialisé avec des références pointues que je classe parmi mon top 3 des sites où acheter du bon vin*LIEN. - Promo occasionnelles : ouvrez l’oeil !
Que ce soit en boutique ou sur internet, quand le commerce veut liquider ses derniers stocks : il propose des promos supérieure à la normale.